Kwaliteitsrundvlees met een unieke smaak, malsheid en marmering
Speckle Park rundvlees met een uniek verhaal
Welkom op onze website! Wij vertellen graag meer over onze mooie en unieke runderen, de wijze waarop ze bij ons leven en de samenwerking met de lokale slager en lokale restaurants.
Unieke kenmerken
Ontdek wat Speckle Park Beef zo uniek maakt en waarom het de beste keuze is voor liefhebbers van kwaliteitsrundvlees.
Premium kwaliteit vlees
Speckle Park Beef staat bekend om haar unieke malsheid, smaak en marmering van het vlees. Het is écht wat anders, geen dertien in een dozijn.
Karakter
Speckle Park koeien hebben een zeer rustig en vriendelijk karakter en zijn daardoor makkelijk en vriendelijk in de omgang.
Dierenwelzijn voorop
De Speckle Park dieren worden gehouden op een manier waarbij dierenwelzijn voorop staat. Rust en ruimte spelen hierin een belangrijke rol. Het dier moet dier kunnen zijn en dat zie je terug in het eindproduct.
Samenwerking
Het vlees wordt via een unieke samenwerking verkocht bij keurslager ’t Plein in Lemmer en staat bij Eetcafé De Fluessen op de kaart. Waar chef-kok Jenneke (voorheen kok bij de Librije) heel bewust kiest voor Speckle Park. En ondertussen weten meerdere chef-koks te vinden.
Unieke kenmerken
Speckle Park runderen groeien goed op enkel een gras-dieet, zijn van nature hoornloos en kalven op een zeer gemakkelijke wijze af. Alles zeer natuurlijk en ook nog eens een lust voor het oog.
“Speckle Park Beef: rundvlees van een unieke premium kwaliteit, en dat proef je!”
Over het unieke concept
De Speckle Park runderen houden wij op onze boerderij in Oudemirdum. De stal hebben wij speciaal ontworpen om te zorgen voor maximaal dierenwelzijn. Denk hierbij aan:
- Volop ruimte waardoor alle koeien kunnen gaan en staan waar ze willen
- De kalfjes blijven minimaal 6 maanden bij hun moeder
- Er hangen speciale borstels om lekker tegenaan te schuren
- Hokken met alleen maar stro voor volop comfort, geen beton of roosters
- In de zomer kunnen de dieren lekker naar buiten, maar wel met vrije keuze: er is ook schuilmogelijkheid tegen zon en regen
Het vlees van de koeien is alleen lokaal verkrijgbaar bij Keurslager ’t Plein in Lemmer. Ook bij de slager staat de kwaliteit van het vlees voorop. Daarom krijg je altijd tips en advies over hoe je het kwaliteitsvlees het beste klaar kunt maken! Vakslager Gerrit Age neemt je graag mee in zijn reis naar het perfecte vlees. Vraag hem er vooral naar!! Daarnaast staat de Speckle Park burger op de kaart bij Eetcafé De Fluessen in Elahuizen en verwerkt chef Tiemen Speckle Park in het menu van DYO (pop-up restaurant met alleen lokale producten).
Contactinformatie
De Bûterko – onderdeel van Edze Agra B.V.
Speckle Park Beef is een registered trade mark en daardoor zeer gelimiteerd beschikbaar